المقابلات

Corto & Mangiato: أفلام قصيرة عن الطعام العضوي


الماء موضوع النسخة السابعة للمهرجان "قصير ومأكل"حيث لا يفشل كل فيلم مع ذلك في التأكيد على أهمية التغذية الصحية والسليمة ، من خلال منتجات من الزراعة العضوية والاستدامة البيئية. باولو باجنوني، مدرس ومنسق مشارك لدورة السفراء الإقليميين للأغذية والنبيذ في Istituto Alberghiero Santa Marta في بيسارو وأحد منظمي المبادرة ، يروي كيف ولد مهرجان الأفلام القصيرة الأول حول الأغذية العضوية في إيطاليا وما زال مستمراً.

1) كيف ومتى ولدت فكرة المهرجان؟ من هم المؤسسون / المروجون؟

ولد المهرجان في عام 2006 بفضل اجتماع معهد فنادق سانتا مارتا في بيزارو ، في شخص البروفيسور باولو باجنوني ، الذي كان حينها متعاونًا مع مدير المدرسة ، مع تعاونية Alce Nero التابعة لـ Gino Girolomoni من Isola del Piano (PU). بصفته رائدًا وطنيًا في الزراعة العضوية منذ السبعينيات ، وافق بكل سرور على الترويج لمهرجان فيلم قصير حول الأغذية العضوية ، جنبًا إلى جنب مع المعهد ، بناءً على اقتراحي. انضمت بلدية Isola del Piano على الفور إلى هذه المغامرة ، وذلك بفضل توفر نائب رئيس البلدية آنذاك جوزيبي باوليني.

2) ما هي مهمتك؟

كان هدفنا وما زال هو استخدام السينما في التدريس أيضًا ، وهو أحد المشاعر الشبابية التي عشتها أنا وزميلي سيلفانا جياكي ، والتي ساعدتني في جميع النسخ السبع من C&M حتى الآن ، في التنظيم العملي للمشروع.

3) لماذا اخترت موضوع "الماء" هذا العام؟

الماء هو الحياة، يجب أن يكون بالضرورة خيرًا مشتركًا وتراثًا للبشرية جمعاء. للأسف اليوم ، يعاني أكثر من مليار شخص من نقص هيكلي في مياه الشرب. بحلول عام 2030 ، سيعيش نصف السكان في مناطق معرضة للجفاف. تمتص الزراعة 70٪ من استهلاك المياه في العالم. يرتفع هذا الرقم إلى 95٪ في البلدان النامية ، حيث تقع من الأراضي الزراعية المروية.

4) هل لا يزال هناك مجال للحديث عن التغذية؟

كيف لا نتحدث عن التغذية عندما يكون الموضوع المركزيماء؟ بالإضافة إلى ذلك ، فإن الزراعة المكثفة ، والتي نسميها تقليدية ، هي السبب الرئيسي في تلوث المياه واستغلالها في جميع أنحاء العالم. قصة نموذجية للرابط بين هذين الموضوعين هي قصة مصنع جيرولوموني للمعكرونة ، الذي تم وضعه في نقطة حيث يوجد فوقه فقط حديقة سيزان وبالتالي لا يوجد نشاط يمكن أن يلوث المياه المستخدمة في صنع معكرونة.

5) ما هي المواضيع التي اقترحتها في السنوات الأخيرة؟ كيف تختارهم؟

كانت الطبعة الأولى في الواقع في عام 2006 مخصصة لالزراعة البيولوجية، والتي تبعها التنوع البيولوجي والنبيذ والقهوة. في الواقع ، منذ عام 2011 ، كانت قهوة Pascucci di Montecerignone أيضًا من بين المؤيدين. يتم الاختيار دائمًا من خلال المقارنة بين المنظمين والداعمين.

6) كيف تغير وعي المواطن بالأغذية العضوية والصحية؟

لحسن الحظ ، يتم إيلاء المزيد والمزيد من الاهتمام لجودة الطعام من قبل المواطن أيضًا يتزايد استهلاك الأطعمة المزروعة عضوياً عام بعد عام ، قهر شرائح أكبر من السوق.

7) ومن قبل الرعاة والشركاء والإدارات العامة؟

كانت مشاركة المدارس في نسخة هذا العام ممتازة ، حيث شهدت مشاركة أعمال من جميع أنحاء إيطاليا ، بأفلام قصيرة من إخراج طلاب المدارس الثانوية والجامعات وحتى المدارس الأساسية. عشرات الأفلام الوثائقية من العديد من الجمعيات الإنسانية العاملة في ما يسمى بالدول النامية ذات جودة عالية. ستجتمع لجنة التحكيم التي يرأسها أندريا دي كارلو قريبًا وستحدد الفائزين في هذه النسخة السابعة.



فيديو: القصة وما فيها. هل فعلا الطعام العضوي أكثر فائدة من التقليدي (ديسمبر 2021).