عمليات البحث

SiFood: تقنية عدم إهدار الطعام

SiFood: تقنية عدم إهدار الطعام


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

إلى عن على لا تهدر يحتاج الطعام أولاً إلى فهم مكان حدوث النفايات. تقول منظمة الأغذية والزراعة في دراسة أجريت في سبتمبر 2013 أن 54٪ من نفايات الطعام تحدث في المنبع ، أثناء الإنتاج والجمع والتخزين تحدث النسبة المتبقية البالغة 46٪ في اتجاه مجرى النهر لسببين رئيسيين: الشراء المفرط للطعام وانتهاء صلاحية النفقة. يضيف البحث أن النفايات على مستوى بائع التجزئة أو المستهلك هي الأعلى في المناطق ذات الدخل المتوسط ​​والمرتفع.

لا تهدر الغذاء هو قضية بيئية فضلا عن قضية اقتصادية واجتماعية. كلما حدثت نفايات المنتج على طول السلسلة الغذائية ، زادت العواقب البيئية حيث يتم إضافة التكاليف البيئية المتكبدة أثناء الإنتاج الأولي إلى تكاليف المعالجة والنقل والتخزين والاستهلاك.

لا تهدر الطعام مهم بشكل خاص في المنزل. في حين أنه في الروابط الأخرى في سلسلة التوريد من المحتمل استرداد النفايات ، فإن الإجراء الوحيد الذي يمكن التحكم فيه والتحكم فيه في المنزل هو منع النفايات من خلال الإجراءات القادرة على تجنب هدر الأطعمة التي لا تزال صالحة للأكل

إلى لا تهدر الغذاء يساعد التكنولوجيا. باستخدام التقنيات الحالية ، من الممكن إطالة عمر الطعام وتتبعه وتحسين التعبئة والتغليف ، ولكن حساسية المستهلك هي العامل الحاسم. لذلك نحن بحاجة إلى إجراءات لزيادة الوعي ونحتاج إلى تحليل عادات أولئك الذين يشترون ويستهلكون الطعام.

تحت شعارلا تهدر food 'من أجل استدامة السلسلة الغذائية ، تم افتتاح SiFood في أكتوبر 2013 ، وهو اتحاد تكنولوجي بقيادة Whirlpool R & D والذي يضم 16 شركة ومنظمة. أيضًا في ضوء معرض EXPO 2015 ، الذي موضوعه تغذية الكوكب ، يهدف SiFood إلى ضمان نظرة عامة على سلسلة توريد الأغذية الزراعية من خلال التركيز على المستهلك وعلى الحاجة إلى تحفيز الاستهلاك الغذائي المستدام والمتوازن.

تم تحديد خطين من البحث والتطوير بواسطة SiFood في عام 2014 لـ لا تهدر الغذاء: ترشيد عملية الشراء من خلال معالجة البيانات الضخمة (بدءًا من بطاقات ولاء المستهلك) وتقنيات لتحسين إدارة تواريخ انتهاء الصلاحية على الملصق وتدهور جودة الطعام.

انضم إلى جمعية SiFood: Whirlpool Research & Development، UL International Italia (IISG)، Reply، Menfi Industria، MPE، Nanosurfaces، Mox Off، Far.CoS، Ghelfi Ondulati، Happy Child، Cimplasta، Liuc Università Carlo Cattaneo، INSTM (اتحاد يضم 45 جامعة إيطالية يركز على علوم وتكنولوجيا المواد) ، ومؤسسة Banca del Monte di Lombardia ، والاتحاد الصناعي لمقاطعة Varese ، وغرفة التجارة في Varese.



فيديو: نصائح لتقليل هدر الأغذية - 2 (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Quaashie

    أعتذر ، لكن هذا لا يناسبني.

  2. Doule

    الصباح أكثر حكمة من المساء.

  3. Stedeman

    نوع من التواصل الغريب يتبين ..

  4. Vilkree

    لم يكن الناس في العصور القديمة يحبون التحدث كثيرًا. لقد اعتبروا أنه من العار على أنفسهم عدم مواكبة كلماتهم ...

  5. Klaus

    انا أنضم. اشكرك على المعلومات.



اكتب رسالة