عمليات البحث

أطباق الربيع مع أرتيس

أطباق الربيع مع أرتيس


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

تعتمد الأطباق على أرتيس إنها طعام ربيعي نموذجي. أرتيس ، كما يطلق عليهم في مقاطعة لودي ، ليست سوى قمم القفزات البرية التي تنمو على طول الممرات المائية الهادئة وتحوطات روبينيا التي يعتبر وادي بو السفلي غنيًا بها ، ولا سيما ريف لودي. إنها تشبه الهليون الرقيق جدًا ، فهي لذيذة ولذيذة ، وكانت متوفرة مرة واحدة في أواخر الموسم من أواخر أبريل إلى منتصف يونيو.

يمكن لأولئك الذين لم يكونوا على دراية بثمار الطبيعة هذه أن يبدأوا بوصفة بسيطة مثل تلك عجة مع شوربة، ليتم تقديمها باردًا مثل بداية.

المكونات لأربعة أشخاص هي: 500 غرام. أرتيز ، 4 بيضات كاملة ، جبن بارميزان ، ملح وفلفل حسب الرغبة ، 50 غرام. زبدة ، 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز ، نصف بصل.

اغسل أرتيس في المياه الجارية الوفيرة ، اقطعها واستخدم الأسطح فقط. اغمسها في الماء المغلي واطبخها لمدة 4/5 دقائق ، ثم صفيها واتركها تبرد. في هذه الأثناء ، اخفقي البيض الأربعة بكمية كبيرة من جبن البارميزان والملح والفلفل. في هذه المرحلة ، نأخذ مقلاة حديدية كبيرة نسبيًا ونقلي الزبدة بالزيت والبصل المفروم جيدًا. عندما يأخذ البصل اللون ، اسكب أرتيس ونطهو على نار خفيفة ، نضيف البيض ونستمر في الطهي لمدة عشر دقائق ، مع الحرص على عدم احتراق العجة. عند طهيها ، اترك العجة تفقد الزيت الزائد بوضعها على ورقة خبز. بارد ومقطع إلى شرائح ، إنه مقبلات جيدة حقًا. سارت الامور بشكل جيد مع النبيذ الأبيض.

حررت بواسطةميشيل سيسيري


فيديو: سمك السلمون المشوي بطريقتي الخاصة (قد 2022).